In de gezonde ontbijtreeks vind je hier een lekker en gemakkelijk recept. Een lekker en voedzaam ontbijt waardoor langer geen trek hebt is een havermoutpannenkoek met hüttenkäse. Het voordeel van dit recept is dat er bijna geen suiker in zit. Je eet veel eiwit en je hebt gelijk een deel van je zuivel voor vandaag binnen. Daarnaast zit er in de havermout veel vezels, dat is goed voor je darmen.
Ingrediënten voor 2 personen:
225 gram hüttenkäse
2 eieren
80 gram havermout
Bereidingswijze:
Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en meng het tot een glad beslag. Verwarm een koekenpan met een beetje boter en doe er de helft van het beslag in. Bak het pannenkoekje in circa 3 minuten en draai hem om. Bak de andere kant ook 3 minuten tot het gaar is. Vervolgens bak je het tweede pannenkoekje. Serveer gelijk als het nog warm is.
Bij mij was het beslag wat vaster dus mijn pannenkoekjes waren ook wat dikker. Als je nog wat melk toevoegt kun je de pannenkoek dunner maken. Ik vind dit een lekkere afwisseling als ontbijt. En het is ook nog eens erg eenvoudig om te maken.
